Probabilmente a parte più impurtante di ogni bona cucina di risu
Un cooker di risu hè solu bonu cum'è a ciotola in quale cucini u risu. Pudete avè tutte e campane è fischi chì pudete mette nantu à u vostru cooker di risu, ma hè di pocu aiutu se a vostra ciotola interna hè fatta di materiale di mala qualità.
I coci di risu anu ogni tipu di variità di materiali di ciotola.Avete da cunsiderà parechji fatturi quandu cunsiderà ciò chì face una bona ciotola.Quessi sò u spessore, u revestimentu, a non-stickiness, a salubrità, a facilità d'usu (maniche), u pesu, l'aspettu, i marcati di a linea di livellu, ecc. Discuteremu avà.
SPESSORE- I ciotole varienu da sottili (1 mm) à spessi (> 5 mm) in u tipu di muru.Chì hè megliu pudete dumandà?Ebbè, hè quì chì e cose diventanu un pocu complicate.Spessu hè bonu perchè u calore hè più uniformemente distribuitu, ma pò piglià assai più tempu per scaldà secondu u materiale è u tipu di calore chì hè appiicatu.I metudi di Riscaldamentu Induzione (IH) funziona megliu cù vasetti più grossi, postu chì u calore pò esse direttamente appiicatu à u metale cuntenutu in i mura di a tazza.Per esempiu, se i muri grossi cuntenenu elementi chì riscaldanu facilmente (alluminiu per esempiu) allora ponu calà più facilmente.
Innota chì a capa d'aluminiu ùn deve micca esse in cuntattu cù a capa di l'alimentu di a tazza per travaglià.solu deve esse in a strata di u muru per riscalda.I muri sottili ponu esse caldi rapidamente, ma di solitu anu rivestimenti sottili chì si disintegranu più facilmente.U calore appiicatu à i ciotole à pareti sottili hè spessu troppu rapidu è distribuitu in modu irregulare, chì si traduce in una cucina irregolare o ancu una brustione localizzata di risu.
MATERIALI E COATINGS- I tazzi sò spessu cumposti da parechje strati per dà durabilità, forza, cunduzzione di calore, flessibilità o ancu aghjunghje sapori à u risu.In ogni casu, a capa più impurtante di una ciotola interna di una coccia di risu hè u revestimentu internu.Questa hè a strata chì serà in cuntattu cù u risu, cusì vulete chì questu sia u più sanu pussibule.I coci di risu di basa sò spessu ciotole chì sò basi sottilialuminiucù un revestimentu antiaderente cum'è Teflon o simili.Mentre chì i rivestimenti antiaderenti sò assai boni per prevene l'aderenza, alcune persone anu un prublema cù i sustanzi chimichi utilizati in u revestimentu.
Allora pudete avèinossidabileciotole internu chì sò grandi in quantu à riduzzione di ogni chance di contaminazione chimica, però, l'acciaio inossidabile caldu ùn ghjoca micca bè in tuttu cù u risu chì spessu risultatu in un horrible mess appiccicosu brusgiatu chì hè incredibilmente difficiuli di sguassà (pensate cola!).
Altri ciotole ponu avèceramicarivestimenti interni chì si ponenu sopra à altri strati.Questi rivestimenti ceramichi utilizanu silica inerte simplice chì sò nano attaccati à i sublayers.Se appiicata currettamente, a capa ceramica hè assai durable, assai sana, assai faciule da pulisce è una alternativa assai megliu à i rivestimenti chimichi antiaderenti.U tipu finali chì discuteremu quì sò i materiali naturali, cum'è i materiali ceramichi puri fatti in manu.Questi sò eccellenti per a salute sàviu è per a longevità, ma di solitu cadenu in a so capacità di assorbe u calore uniformemente per via di u materiale naturali.
L'ultima ciotola di coccia di risu hè quella chì hè un hibridu di i dui materiali naturali, ma hà custruitu in materiale cunduttore di calore per equilibrà u calore appiicatu à u risu in a tazza.
SALUTE È SAPORE- Nimu li piace à i chimichi intornu à i so manciari, nò ?Allora u più stabile u materiale di a tazza di a cucina di risu hè, u megliu!Una tendenza avà hè chì e superfici di cuntattu cù l'alimentariu di i tazzi di coccia di risu si movenu versu materiali naturali sani cum'è ceramica, carbone puro, polvere di diamante o ancu rame.Tuttavia, certi materiali anu inconvenienti.Per esempiu, i tazzi di ramu anu u stessu prublema cum'è i tazzi d'acciaio inox cù risultati assai appiccicose.
U carbone puru hè assai caru di fà è hè abbastanza fragile è spessu assorbe troppu calore per esse cuntrullatu facilmente.Chì abbanduneghja i materiali ceramichi bè postu per una bona cucina sana di risu.Ancu megliu hè chì i ciotole di materiale ceramicu puri ponu in realtà move a lunghezza d'onda di u calore infrared applicatu per dà una manipulazione più cuntrullata di e temperature di coccia.Inoltre, a porosità di u materiale ceramicu è e proprietà d'insulazione naturali facenu chì u calore è l'umidità circuli in u vasu di manera diversa.Questu pò rinfurzà u gustu è a texture di u risu è esse sicuru / sanu à u stessu tempu.
Cusì, cum'è pudete vede, certi materiali anu ancu a capacità di rinfurzà u sapori di u risu è permettenu per altri usi funziunali à l'altru di a simplicità di coccia basica di risu.
APPARENZA E FACILITÀ D'USU- Se una ciotola hè fatta currettamente, serà simplicemente bella è si senti fantastica cù un bonu pesu è grossu.Puderete ancu serve fora di questu nantu à a vostra tavula di pranzu, cusì pudete vulete chì pareva qualcosa chì i vostri amichi stupenteranu.Certi ciotole anu manichi per aiutà vi à alzà a ciotola fora di a cucina o movendu.
L'estetica hè impurtante, ma ancu certi ciotole anu linee di livellu di misurazione di risu.Queste linee sò quì per aiutà à ottene a quantità esatta d'acqua necessaria per u risu perfettu.I coci di risu più basi averà ciotole cù un solu indicatore di livellu di risu biancu simplice o ancu senza marcature.Avanzate à i ciotole più avanzati chì vi aspettate di truvà linee di livellu per altri tipi di risu chì necessitanu diverse quantità d'acqua, cum'è per u risu marroni, grani corti, porridge, etc. Cumu e linee appariscenu è sopravvive à e dure cundizioni di coccia di un risu ben utilizatu. cooker hè ancu impurtante.Sò i linii di livellu stampati nantu à a tazza, a sita stampata nantu à a tazza o un tipu di trasferimentu?I linii stampati sò boni è assai duru chì sò dentati in u materiale di a tazza stessa (in generale tazze di metallo) induve a stampa di seta hè di solitu più durabile di e linee di stampa di trasferimentu è sò più faciuli di leghje cà e linee stampate.
FENDU A VOSTRA BOWL INTERNA DURATA- Se curata currettamente, a vostra ciotola duverà durà parechji anni senza avè bisognu di sostituzione.A più basica a ciotola, u menu tempu durà, per quessa, hè assai impurtante di piglià u vostru tempu per sceglie u cooker di risu ghjustu chì hà un tipu di ciotola durable.
Se a superficia interna di a ciotola in cuntattu cù l'alimentariu hè di bona qualità è di abbastanza proprietà antiaderenti o un materiale naturali, allora à u massimu duvete solu asciugà cù un pannu umitu à a fine di a cucina di risu per rinfriscà a vostra ciotola.Assicuratevi ancu chì u sottu di a ciotola sia asciuttu, perchè l'acqua restante pò scolori l'elementu riscaldante di a cucina di risu.
L'usu di lavastoviglie ùn hè micca cunsigliatu per a pulizia di a maiò parte di i tipi di ciotola per via di a pulizia intensa è dura causata da a lavastoviglie chì usa ancu sustanzi chimichi chì ponu piattà è dannu u revestimentu naturali.Se un fabricatore dice chì i so ciotole di coccia di risu ponu esse aduprati in lavastoviglie, allora hè assai prubabile chì u materiale hè resistente chimicamente, ciò chì suggerisce chì a tazza hà un tipu di revestimentu chimicu stessu in i so strati protettivi chì ùn hè micca cunsideratu sanu.
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Tempu di Postu: Mar-08-2023
